大家都知道春天阳气生发，一不留神就会上火，恐怕没有几个人能逃得过春天上火的烦恼。冬去春来，春天温度急剧回升，,空气也变得干燥起来，导致很多人都会出现上火的现象。我就有点上火，不过我的火已经被浇下来了，所以我必须夸奖一下昨天的凉拌枸杞菜和今天的五宝降火汤。
根据我这几天的降火经验，我把枸杞菜封为领衔冠军，其它春季绿叶菜——空心菜、油麦菜、生菜、红薯叶、苋菜、茼蒿等并列冠军并紧随其后。我今天做的这款五宝降火汤当然少不了冠军枸杞菜，亚军是冬瓜，季军是瘦肉、香菇、冻豆腐，一锅汤里尽妖娆。我之所以给它取名五宝降火汤，是因为这五位大神搭配在一起绝了，色香味美纯天然，营养互补功效强，真的是吃得好过瘾好舒服啊，毫不犹豫加入我家常用菜谱。
五宝降火汤：
主料：枸杞菜200克左右、冬瓜250克、小里脊肉适量、冻豆腐适量、香菇2个。
制作步骤：
1、小里脊肉清洗一下，切成约1厘米厚的肉片，与凉水一起下锅，打开灶火，放入一点点白酒，开锅后开始计时，中火焯煮4~5分钟去嘌呤。
2、计时5分钟到了，捞出肉片，将血沫水倒掉。等肉片温度降下来后，取出几片肉切成肉丝或肉丁，待用。
3、把枸杞菜的叶子摘下来，杆不要丢掉，放一边待用。
4、清洗枸杞菜，先清洗，再浸泡5分钟左右，捞出来再冲洗一遍。
5、锅里倒入足够的水，打开灶火把水烧开，放入枸杞杆和枸杞叶，焯烫1分钟，捞到盘子里，待用。
6、炒锅里倒入开水，打开灶火，水滚开后放入一勺油、2片姜，肉丝、枸杞杆，盖上锅盖焖煮5分钟。
7、计时5分钟到了，打开锅盖，捞出枸杞杆丢掉。
8、把切好的冬瓜、冻豆腐、香菇放入锅里，盖上锅盖焖煮约6~7分钟。
9、计时时间到了，打开锅盖，放入枸杞叶，煮1分钟，然后放点盐、生抽，拌匀，关火。把五宝降火汤盛到大碗里，哈哈，五宝降火汤五味俱全，什么样的火都把它一扫而光。
五宝降火汤推荐理由：
枸杞菜养肝明目，促进肝脏细胞增生保护肝脏，可用于因肝火上炎导致的目赤肿痛等等。
冬瓜清热化痰排毒，护肾利尿消肿除烦，滋润肌肤降脂减肥等等。
猪瘦肉营养丰富味道鲜美，还具有开胃益脾的功效，还能够促进人体对铁的吸收，有利于促进血液循环等等。
冻豆腐清热解毒、润燥生津，豆腐经过冷冻会产生一种化解脂肪的酸性物质，多吃冻豆腐能达到去脂减肥的功效。
香菇可代替味精提鲜味，干香菇的鲜度约为普通味精的几十倍。香菇含有多种氨基酸和维生素，可提高人体免疫力等等。
我家五宝降火汤出炉了。
谢谢大家光临，琳子阿姨与您一起共享健康美食。
